Ingrédients
Pour 1 litre de rhum blanc martiniquais :
- 1 gros ananas
- 2 citrons verts
- 200 gr de sucre de canne
- Noix de muscade
- 1 branche d'anis vert
- Cannelle
- Vanille
Préparation
- Épluchez l'ananas, coupez-le en quartiers en prenant soin d'enlever le cœur, partie amère de l'ananas.
- Mettez les quartiers d'ananas entiers dans un bocal.
- Ajoutez les zestes de citron et le sucre.
- Incorporez la cannelle, la noix de muscade, la vanille et l'anis vert.
- Versez tout le rhum blanc et laisser macérer pendant au moins 5 jours au frais.
- Après au moins 5 jours de macération, vous pouvez déguster avec modération !